La quinta edizione di Colazione d’Autore torna all’ Hotel Resort Le Axidie, dove il gusto è di casa, portando con sé una nuova stagione di grandi maestri, nuove date e nuove storie da assaggiare.

Ogni appuntamento è un invito a scoprire la firma del grande maestro pasticcere ospite, tra creazioni iconiche e interpretazioni contemporanee che rendono unico ogni risveglio. In ogni appuntamento, dalle 8:00 alle 11:30, verranno servite colazioni speciali realizzate dal maestro del giorno per degustare, sulla nostra splendida terrazza vista mare, le loro proposte golose ed esclusive.

Ma non solo. Per gli amanti del salato ci saranno anche le proposte realizzate dallo chef resident Alfonso D’Aquino ed una offerta di beverage per accompagnare ogni percorso di gusto.

Un calendario di appuntamenti esclusivi dedicato al gusto, alla convivialità e alla grande cucina italiana. Sulla terrazza vista mare del Punta Scutolo Ristorante Mediterraneo, all’interno del Resort Le Axidie, prendono vita serate uniche sotto le stelle, pensate per celebrare i sapori autentici del Mediterraneo in una cornice elegante e suggestiva.

Protagonisti delle Axclusive Summer – Dinners saranno grandi nomi della cucina italiana e campana, chef e interpreti d’eccellenza che porteranno in tavola esperienze gastronomiche speciali, tra creatività, territorio e tradizione.

Un viaggio nel gusto da vivere fronte mare, dove ogni cena diventa un incontro speciale tra alta cucina,

La quinta stagione di Colazione d’Autore riparte il 7 giugno con il Mastro Dolciere Giuseppe Pepe della pluripremiata pasticceria Pepe a Sant’ Egidio del Monte Albinoche, insieme al fratello Prisco, sono simbolo dell’eccellenza dell’arte dolciaria italiana. La sua colazione racconta i Monti Lattari attraverso grandi lievitati, piccoli dolci artigianali e mignon iconici — dal panettone alle albicocche del Vesuvio alle brioche mignon, fino alla delizia al limone e alle mini‑Santarosa. Un percorso che unisce identità, tecnica e gusto immediato: la firma di grande famiglia che trasforma la colazione in qualità pura.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

La stagione di Axclusive Summer – Dinners si apre con uno dei protagonisti più amati della cucina italiana contemporanea: Peppe Guida.
Chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa e anima del progetto Villa Rosa – La Casa di Lella, Peppe Guida racconta da anni la cucina campana più autentica attraverso memoria, territorio e semplicità. Una cucina fatta di emozioni vere, stagionalità, orti, pasta, profumi mediterranei e rispetto assoluto della materia prima. Ogni piatto è un racconto di famiglia, mare e tradizione reinterpretato con eleganza e sensibilità contemporanea.

Il 10 giugno porterà tutta la sua filosofia culinaria sulla terrazza vista mare di Punta Scutolo per una serata esclusiva da vivere sotto le stelle.

Per info e prenotazioni 081 8028562 – +39 3318642108 – eventi@leaxidie.it

Il secondo appuntamento di Colazione d’Autore accoglierà il Pastry Chef Mario Di Costanzo della omonima pasticceria a Napoli, maestro capace di unire raffinatezza contemporanea e anima partenopea. Il 21 giugno presenterà un percorso fatto di equilibrio, tecnica e un’estetica che diventa racconto: dai classici da colazione alla babbaiola, dalla pastiera ai cornetti e croissant, fino al celebre limone realistico e alle crostate di stagione. Un’esperienza “di stampo francese ma dal gusto napoletano”, pensata per chi ama una colazione che sorprende e resta impressa.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Per il terzo appuntamento di Colazione d’ autore del 5 luglio ci sarà Carmen Vecchione, una delle voci femminili più autorevoli della pasticceria italiana contemporanea, per offrirci un risveglio davvero esclusivo. La sua colazione è luminosa e creativa: lievitati curati, sfogliati dal carattere deciso e monoporzioni che sembrano piccole sculture. In degustazione torte da credenza, sfoglie, brioche, tropézienne, pain suisse, mignon iconici e yogurt con granola fatta in casa. Una colazione che unisce bellezza, tecnica e gusto, conquistando già al primo sguardo.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Un viaggio esclusivo tra Giappone e Sud America, con il noto brand Urubamba Nikkei Restaurant – Napoli che, per una serata limited edition, arriva a Le Axidie Resort, per farci assaporare il gusto autentico dell’incontro fra la cucina giapponese e la delicatezza della cucina peruviana.
Non solo sushi ma soprattutto una serata raffinata dedicata alla cucina Nikkei, di cui Urubamba, è fra i più eccellenti interpetri italiani, tra contaminazioni internazionali e abbinamenti sorprendenti con i migliori vini rosati italiani.
Un’esperienza elegante e vibrante tutta da vivere fronte mare, sulla magica Terrazza de Le Axidie Resort.

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Il 19 luglio per il quarto appuntamento della stagione, arriva sulla nostra terrazza vista mare , Sabatino Sirica, custode della grande pasticceria napoletana. La sua colazione è quella della scuola partenopea più autentica: dolci fatti con mano sicura, sapori netti, equilibrio e una generosità che mette subito di buon umore.

In degustazione babà soffici e aromatici, sfogliatelle ricce e frolle considerate un riferimento in Campania, pastiera, zuppette di sfoglia, sciù, cornetti, brioche, pasticcini al limone, maxi‑sfogliatelle frolle e le torte più amate, dalle pastiere alle capresi.

Un percorso dove ogni dolce è memoria viva e ogni ricetta continua la tradizione napoletana più vera.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Nino Di Costanzo & Peppe Guida in collaborazione con Alfonso Aquino

Due visioni della grande cucina italiana. Due personalità straordinarie. Una sola notte esclusiva.
Il 20 luglio Axclusive Summer – Dinners ospiterà una Celebrity Dinner unica con Nino Di Costanzo Executive Chef Danì Maison – Ischia e Peppe Guida Executive Chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa- Vico Equense. Da un lato la creatività raffinata, la tecnica e l’estetica contemporanea di Nino Di Costanzo; dall’altro l’anima autentica e mediterranea di Peppe Guida, capace di emozionare attraverso semplicità e memoria.
Un incontro gastronomico fra chef stellati, realizzato in collaborazione con il talentuoso chef resident Alfonso Aquino del nostro Punta Scutolo Ristorante Mediterraneo, pensato per regalare agli ospiti un percorso esclusivo tra alta cucina, territorio e grandi emozioni vista mare.

Per info e prenotazioni 081 8028562 – +39 3318642108 – eventi@leaxidie.it

Ciro Poppella sarà protagonista il 2 agosto nel quinto appuntamento di Colazione d’ Autore con il suo simbolo assoluto: il Fiocco di Neve, il dolce che da un quartiere è diventato icona della pasticceria napoletana moderna. La sua proposta unisce i grandi classici alle creazioni più golose, tra cui Annareè, la “regina delle zeppole”, dedicata a sua moglie. In degustazione cornetti ischitani, veneziane, graffette, buondì, riccine, frolline, capresi, pastiere e la Puppenella mignon al limone, preparata al momento. Un’esperienza vivace, pop, irresistibile: una colazione attesa da tutti, che resta nella memoria.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

A grande richiesta ritorna a Pizza sotto le stelle con Roberta Esposito de La Contrada- Aversa, tra le interpreti più interessanti della pizza contemporanea italiana.
Ricerca sugli impasti, attenzione alla leggerezza, valorizzazione del territorio e grande personalità rendono la sua pizza un’esperienza autentica e moderna allo stesso tempo. Le pizze di Roberta Esposito uniscono tecnica, identità e creatività, mantenendo sempre forte il legame con la tradizione campana.

Il 6 agosto il profumo della sua pizza gourmet incontrerà il mare, il cielo stellato e la magia dell’estate Axclusive Summer.

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Un evento per celebrare l’estate nella suggestiva location de Le Axidie.

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Giochiamo in casa.

Sarà davvero una colazione iconica quella del 23 agosto firmata da Peppe e Francesco Guida chenasce dalla cucina di casa: sapori limpidi, stagionali, ingredienti della Penisola Sorrentina ed una semplicità che diventa eleganza. In degustazione grandi lievitati morbidi e profumati, dolci reinterpretati con un sapere che sa di passione, uniti alle proposte salate della grande cucina di Peppe Guida e alle creazioni fresche che parlano di Mediterraneo. Un percorso dolce e salato che riporta alla verità del gusto, firmato da due mani diverse ma perfettamente armoniche nella autenticità delle cose buone e belle.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Il gran finale dell’Axclusive Summer profuma di brace e convivialità con Sabatino Cillo della Cillo Barbecue House ad Airola, vincitore del concorso The Golden Steak 2025, che firma il trionfo, tutto italiano, nel mondo della carne alla brace.
Considerato uno dei maggiori interpreti italiani del barbecue contemporaneo, Sabatino Cillo ha trasformato la cultura della brace in una vera esperienza gastronomica fatta di tecnica, selezione delle carni e cotture perfette. Il suo stile unisce anima americana e gusto italiano, dando vita a piatti intensi, conviviali e ricchi di personalità.

Il 27 agosto preparati a vivere una notte speciale tra fuoco, mare e sapori decisi nella cornice unica del Punta Scutolo Ristorante Mediterraneo.

Per info e prenotazioni 081 8028562 – +39 3318642108 – eventi@leaxidie.it

Per il finale di stagione del 6 settembre Raffaele e Liberato Cuomo portano oltre settant’anni di storia nel latte, nel territorio e in una cultura artigianale che ha reso la Cremeria Gabriele a Vico Equense un riferimento assoluto. La loro proposta unisce gelato artigianale, radici casearie e sapori tipicamente sorrentini.

In degustazione: sorbetto al limone di Sorrento, fiordilatte della tradizione familiare, nocciola e cioccolato eseguiti con grande cura, brioche con gelato e panna fresca, fino alla celebre Delizia al limone.

Un’esperienza tra dolce e gelato, fresca, ricca, immediata: un finale perfetto.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it