La quinta edizione di Colazione d’Autore torna all’ Hotel Resort Le Axidie, dove il gusto è di casa, portando con sé una nuova stagione di grandi maestri, nuove date e nuove storie da assaggiare.

Ogni appuntamento è un invito a scoprire la firma del grande maestro pasticcere ospite, tra creazioni iconiche e interpretazioni contemporanee che rendono unico ogni risveglio. In ogni appuntamento, dalle 8:00 alle 11:30, verranno servite colazioni speciali realizzate dal maestro del giorno per degustare, sulla nostra splendida terrazza vista mare, le loro proposte golose ed esclusive.

Ma non solo. Per gli amanti del salato ci saranno anche le proposte realizzate dallo chef resident Alfonso D’Aquino ed una offerta di beverage per accompagnare ogni percorso di gusto.

La quinta stagione di Colazione d’Autore riparte il 7 giugno con il Mastro Dolciere Giuseppe Pepe della pluripremiata pasticceria Pepe a Sant’ Egidio del Monte Albinoche, insieme al fratello Prisco, sono simbolo dell’eccellenza dell’arte dolciaria italiana. La sua colazione racconta i Monti Lattari attraverso grandi lievitati, piccoli dolci artigianali e mignon iconici — dal panettone alle albicocche del Vesuvio alle brioche mignon, fino alla delizia al limone e alle mini‑Santarosa. Un percorso che unisce identità, tecnica e gusto immediato: la firma di grande famiglia che trasforma la colazione in qualità pura.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Il secondo appuntamento di Colazione d’Autore accoglierà il Pastry Chef Mario Di Costanzo della omonima pasticceria a Napoli, maestro capace di unire raffinatezza contemporanea e anima partenopea. Il 21 giugno presenterà un percorso fatto di equilibrio, tecnica e un’estetica che diventa racconto: dai classici da colazione alla babbaiola, dalla pastiera ai cornetti e croissant, fino al celebre limone realistico e alle crostate di stagione. Un’esperienza “di stampo francese ma dal gusto napoletano”, pensata per chi ama una colazione che sorprende e resta impressa.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Per il terzo appuntamento di Colazione d’ autore del 5 luglio ci sarà Carmen Vecchione, una delle voci femminili più autorevoli della pasticceria italiana contemporanea, per offrirci un risveglio davvero esclusivo. La sua colazione è luminosa e creativa: lievitati curati, sfogliati dal carattere deciso e monoporzioni che sembrano piccole sculture. In degustazione torte da credenza, sfoglie, brioche, tropézienne, pain suisse, mignon iconici e yogurt con granola fatta in casa. Una colazione che unisce bellezza, tecnica e gusto, conquistando già al primo sguardo.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Il 19 luglio per il quarto appuntamento della stagione, arriva sulla nostra terrazza vista mare , Sabatino Sirica, custode della grande pasticceria napoletana. La sua colazione è quella della scuola partenopea più autentica: dolci fatti con mano sicura, sapori netti, equilibrio e una generosità che mette subito di buon umore.

In degustazione babà soffici e aromatici, sfogliatelle ricce e frolle considerate un riferimento in Campania, pastiera, zuppette di sfoglia, sciù, cornetti, brioche, pasticcini al limone, maxi‑sfogliatelle frolle e le torte più amate, dalle pastiere alle capresi.

Un percorso dove ogni dolce è memoria viva e ogni ricetta continua la tradizione napoletana più vera.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Ciro Poppella sarà protagonista il 2 agosto nel quinto appuntamento di Colazione d’ Autore con il suo simbolo assoluto: il Fiocco di Neve, il dolce che da un quartiere è diventato icona della pasticceria napoletana moderna. La sua proposta unisce i grandi classici alle creazioni più golose, tra cui Annareè, la “regina delle zeppole”, dedicata a sua moglie. In degustazione cornetti ischitani, veneziane, graffette, buondì, riccine, frolline, capresi, pastiere e la Puppenella mignon al limone, preparata al momento. Un’esperienza vivace, pop, irresistibile: una colazione attesa da tutti, che resta nella memoria.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Giochiamo in casa.

Sarà davvero una colazione iconica quella del 23 agosto firmata da Peppe e Francesco Guida chenasce dalla cucina di casa: sapori limpidi, stagionali, ingredienti della Penisola Sorrentina ed una semplicità che diventa eleganza. In degustazione grandi lievitati morbidi e profumati, dolci reinterpretati con un sapere che sa di passione, uniti alle proposte salate della grande cucina di Peppe Guida e alle creazioni fresche che parlano di Mediterraneo. Un percorso dolce e salato che riporta alla verità del gusto, firmato da due mani diverse ma perfettamente armoniche nella autenticità delle cose buone e belle.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it

Per il finale di stagione del 6 settembre Raffaele e Liberato Cuomo portano oltre settant’anni di storia nel latte, nel territorio e in una cultura artigianale che ha reso la Cremeria Gabriele a Vico Equense un riferimento assoluto. La loro proposta unisce gelato artigianale, radici casearie e sapori tipicamente sorrentini.

In degustazione: sorbetto al limone di Sorrento, fiordilatte della tradizione familiare, nocciola e cioccolato eseguiti con grande cura, brioche con gelato e panna fresca, fino alla celebre Delizia al limone.

Un’esperienza tra dolce e gelato, fresca, ricca, immediata: un finale perfetto.

Per info e prenotazioni 081 802 85 62 – +39 331 86 42 108 – eventi@leaxidie.it